Salada morna de lombo de porco com repolho, pesto e maçã

Salada morna de lombo de porco com repolho, pesto e maçã faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 535 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,09 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de lombo de porco com repolho, pesto e maçã
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
535 kcal
Custo por dose
2,09 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Repolho600 g
  • Azeite20 g
  • Pesto de manjericão36 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Orégão2 g
  • Cebolinho (opcional)8 g
  • Maçã90 g

Preparação

  1. Corte o repolho em tiras finas, a maçã em gomos finos e pique a cebolinha.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira e doure os bifes de lombo 4 minutos de cada lado; deixe repousar 3 minutos e corte em fatias.

  3. Na mesma frigideira refogue o repolho com o orégão e o azeite restante 8 minutos, até ficar tenro.

  4. Retire do lume, junte o pesto e o vinagre balsâmico e misture bem.

  5. Reparta o repolho morno pelos pratos, coloque por cima o porco e a maçã e polvilhe com a cebolinha.

Informação nutricional por dose

Calorias535 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono27 g
Açúcares16 g
Gordura29 g
Fibra9 g

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