Salada morna de lombo de vaca com pimento e molho de iogurte e alperce

Salada morna de lombo de vaca com pimento e molho de iogurte e alperce faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 603 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,23 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de lombo de vaca com pimento e molho de iogurte e alperce
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
603 kcal
Custo por dose
8,23 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Pepino300 g
  • Pimento300 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Cominhos2 g
  • Colorau2 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Damascos secos20 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vaca em tiras finas e tempere com o cominho, o colorau, sal e pimenta. Corte o pimento em tiras, a cebola roxa em gomos finos, o pepino em rodelas e os alperces secos em pedacinhos.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie o lombo em lume forte 3-4 minutos; reserve.

  3. Na mesma frigideira refogue a cebola e o pimento 8-10 minutos, até ficarem tenros.

  4. Misture o iogurte grego com os alperces secos e a salsa picada.

  5. Reparta o pepino pelos pratos, junte o pimento com a cebola e a carne morna, e sirva com o molho de iogurte.

Informação nutricional por dose

Calorias603 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono27 g
Açúcares18 g
Gordura36 g
Fibra6 g

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