Salada morna de lombo de vaca com tomate e queijo de cabra

Salada morna de lombo de vaca com tomate e queijo de cabra faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 476 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 7,93 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de lombo de vaca com tomate e queijo de cabra
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
476 kcal
Custo por dose
7,93 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Alface iceberg150 g
  • Tomate300 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Queijo de cabra (opcional)60 g

Preparação

  1. Corta a cebola em meias-luas finas, os tomates em gomos e rasga a alface iceberg.

  2. Aquece o azeite numa frigideira e sela o lombo de vaca 3 minutos de cada lado; deixa repousar 5 minutos e corta em fatias finas.

  3. Na mesma frigideira, refoga a cebola 3 minutos e junta o vinagre balsâmico; deixa reduzir um pouco durante 1 minuto.

  4. Reparte a alface e o tomate pelos pratos, coloca por cima o lombo laminado e a cebola morna e desfaz o queijo de cabra por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias476 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono13 g
Açúcares8 g
Gordura28 g
Fibra3 g

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