Salada morna de peru com aipo, cogumelos e maçã

Salada morna de peru com aipo, cogumelos e maçã faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 451 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,24 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de peru com aipo, cogumelos e maçã
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
451 kcal
Custo por dose
3,24 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peru picado360 g
  • Aipo300 g
  • Cogumelos300 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Tomilho2 g
  • Nozes picadas (opcional)36 g
  • Queijo azul (opcional)60 g
  • Maçã90 g

Preparação

  1. Corte o aipo e os cogumelos em fatias e a maçã em cubos.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure o peru picado durante 8 minutos, desfazendo-o com uma colher de pau.

  3. Junte o aipo, os cogumelos e o tomilho e salteie durante 6 minutos, até os cogumelos ficarem dourados.

  4. Misture a mostarda com o vinagre para o molho; envolva com a maçã e o peru morno e sirva com as nozes e o queijo azul esfarelado.

Informação nutricional por dose

Calorias451 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares10 g
Gordura26 g
Fibra6 g

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