Salada morna de porco com brócolos, laranja e abacate

Salada morna de porco com brócolos, laranja e abacate faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 581 kcal e 49 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,69 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de porco com brócolos, laranja e abacate
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
581 kcal
Custo por dose
2,69 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Brócolos600 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite20 g
  • Molho de peixe12 g
  • Sementes de abóbora (opcional)20 g
  • Abacate130 g
  • Laranja90 g

Preparação

  1. Corta o lombo de porco em tiras, separa os brócolos em raminhos, pica a cebolinha, descasca a laranja em gomos e corta o abacate em fatias.

  2. Aquece o azeite numa frigideira e dora o porco durante 6-8 minutos, até estar bem cozinhado; reserva.

  3. Na mesma frigideira salteia os brócolos e a cebolinha com um fio de água durante 8 minutos, até os brócolos ficarem tenros mas firmes.

  4. Volta a pôr o porco na frigideira, junta o molho de peixe e mexe 2 minutos.

  5. Serve morno com a laranja e o abacate e polvilha com as sementes de abóbora.

Informação nutricional por dose

Calorias581 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono32 g
Açúcares10 g
Gordura32 g
Fibra14 g

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