Salada morna de salmão com couve-flor, pepino e espinafres

Salada morna de salmão com couve-flor, pepino e espinafres faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 577 kcal e 46 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,92 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de salmão com couve-flor, pepino e espinafres
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
577 kcal
Custo por dose
5,92 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão400 g
  • Espinafres baby150 g
  • Couve-flor200 g
  • Pepino200 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Caril em pó2 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g

Preparação

  1. Corte a couve-flor em raminhos pequenos e o pepino em rodelas finas.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira e salteie a couve-flor com o caril durante 8 minutos até ficar tenra; retire-a.

  3. Na mesma frigideira, com o restante azeite, cozinhe o lombo de salmão 4 minutos de cada lado e desfie-o em lascas grandes.

  4. Misture a mostarda de Dijon com o sumo de limão, tempere os espinafres baby, o pepino e a couve-flor, coloque o salmão por cima e polvilhe com sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias577 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono14 g
Açúcares4 g
Gordura37 g
Fibra5 g

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