Salada morna de salmão com curgete e molho de mostarda de Dijon

Salada morna de salmão com curgete e molho de mostarda de Dijon faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 555 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,31 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de salmão com curgete e molho de mostarda de Dijon
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
555 kcal
Custo por dose
5,31 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão400 g
  • Alface iceberg240 g
  • Courgette200 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte a curgete em rodelas e pique o alho; corte a alface iceberg em tiras. Bata a mostarda de Dijon com o sumo de limão e uma colher de água para fazer o molho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe a curgete com o alho 6 minutos, até ficar dourada. Reserve num prato.

  3. Na mesma frigideira, cozinhe o lombo de salmão com a pele para baixo 5 minutos; vire e cozinhe mais 3 minutos. Desfaça em lascas grandes.

  4. Reparta a alface pelos pratos, junte a curgete morna e o salmão, regue com o molho e termine com queijo parmesão ralado.

Informação nutricional por dose

Calorias555 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono10 g
Açúcares5 g
Gordura37 g
Fibra3 g

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