Salada morna de tofu com repolho, pepino e molho de iogurte

Salada morna de tofu com repolho, pepino e molho de iogurte faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 678 kcal e 46 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,13 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de tofu com repolho, pepino e molho de iogurte
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
678 kcal
Custo por dose
2,13 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme440 g
  • Pepino300 g
  • Repolho300 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Malagueta seca1 g
  • Abacate130 g
  • Maçã90 g

Preparação

  1. Seque o tofu com papel de cozinha e corte-o em cubos. Corte o repolho em tiras finas, o pepino em rodelas, o abacate em cubos e pique o alho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure o tofu 8 minutos, virando, até ficar dourado por todos os lados. Reserve num prato.

  3. Na mesma frigideira, refogue o alho e a malagueta seca 1 minuto, junte o repolho com um fio de água e cozinhe 6 minutos, até ficar tenro mas ainda com alguma firmeza.

  4. Rale a maçã sobre o iogurte grego, junte uma pitada de sal e misture para fazer o molho.

  5. Reparta o pepino e o abacate pelos pratos, junte o repolho e o tofu mornos e sirva com o molho de iogurte e maçã.

Informação nutricional por dose

Calorias678 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono36 g
Açúcares16 g
Gordura46 g
Fibra15 g

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