Salada morna de vaca com curgete e queijo azul

Salada morna de vaca com curgete e queijo azul faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 569 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,18 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com curgete e queijo azul
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
569 kcal
Custo por dose
8,18 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Alface iceberg240 g
  • Courgette200 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Molho de soja24 g
  • Limão30 g
  • Nozes picadas (opcional)36 g
  • Queijo azul (opcional)60 g
  • Maçã90 g

Preparação

  1. Corta a vaca em tiras finas, a curgete em meias-luas e a maçã em palitos; desfia a alface iceberg e pica o alho.

  2. Aquece o azeite numa frigideira em lume forte e sela a carne durante 3 minutos; junta o alho e o molho de soja, cozinha durante 1 minuto e retira do lume.

  3. Na mesma frigideira, salteia a curgete durante 4 minutos até ficar tenra e ligeiramente dourada.

  4. Mistura o iogurte grego com o sumo de limão e o queijo azul esfarelado para fazer o molho.

  5. Reparte a alface e a maçã pelos pratos, coloca por cima a curgete e a carne mornas, deita o molho e polvilha com as nozes.

Informação nutricional por dose

Calorias569 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares12 g
Gordura35 g
Fibra4 g

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