Salada morna de vaca com curgete, tomate e feta

Salada morna de vaca com curgete, tomate e feta faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 501 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,03 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com curgete, tomate e feta
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
501 kcal
Custo por dose
8,03 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Tomate300 g
  • Courgette300 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Queijo feta (opcional)60 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vaca em tiras finas, a curgete em meias-luas e o tomate em gomos; pique a cebola e o alho.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira e sele a carne 3-4 minutos em lume forte. Tempere com sal e reserve.

  3. Deite o restante azeite na mesma frigideira e cozinhe a cebola, o alho e a curgete 6-8 minutos, até a curgete ficar tenra.

  4. Misture a mostarda de Dijon com o sumo de limão para fazer o molho. Junte a carne à curgete e ao tomate e tempere.

  5. Sirva morna, com o queijo feta esfarelado e salsa picada por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias501 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares10 g
Gordura29 g
Fibra5 g

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