Salada morna de vaca com feijão-verde e tomate-cereja

Salada morna de vaca com feijão-verde e tomate-cereja faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 518 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,21 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com feijão-verde e tomate-cereja
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
518 kcal
Custo por dose
8,21 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Tomate cereja300 g
  • Feijão-verde300 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g

Preparação

  1. Coza o feijão-verde em água a ferver com sal durante 6 minutos, escorra e arrefeça. Corte a cebola em tiras finas e os tomates-cereja ao meio.

  2. Seque o lombo, tempere-o e sele numa frigideira com um pouco de azeite, 3 minutos de cada lado. Deixe repousar 5 minutos e corte em fatias finas.

  3. Bata o restante azeite com a mostarda de Dijon e o sumo de limão para fazer o molho.

  4. Misture o feijão, os tomates e a cebola com o molho, coloque por cima as fatias de carne e termine com salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias518 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono22 g
Açúcares11 g
Gordura29 g
Fibra7 g

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