Salada morna de vaca com pepino, morangos e queijo de cabra

Salada morna de vaca com pepino, morangos e queijo de cabra faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 489 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 7,96 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com pepino, morangos e queijo de cabra
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
489 kcal
Custo por dose
7,96 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Pepino600 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Queijo de cabra (opcional)60 g
  • Morangos90 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vaca em tiras finas e tempere com sal e pimenta; corte o pepino em rodelas, os morangos em quartos e pique o alho.

  2. Doure a carne numa frigideira com o azeite em lume forte 3-4 minutos, junte o alho e cozinhe mais 1 minuto; retire.

  3. Deite o vinagre balsâmico na frigideira e deixe reduzir 1 minuto para fazer o molho.

  4. Distribua o pepino e os morangos pelos pratos, coloque a carne morna por cima, regue com o molho e termine com o queijo de cabra esfarelado e o manjericão.

Informação nutricional por dose

Calorias489 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares9 g
Gordura28 g
Fibra2 g

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