Salada morna de vaca com queijo de cabra e nozes

Salada morna de vaca com queijo de cabra e nozes faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 486 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,12 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com queijo de cabra e nozes
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
486 kcal
Custo por dose
8,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Pepino300 g
  • Alface iceberg150 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Nozes picadas (opcional)36 g
  • Queijo de cabra (opcional)60 g
  • Frutos vermelhos congelados90 g

Preparação

  1. Corta a vaca em tiras finas, o pepino em meias-luas e desfia a alface iceberg; deixa descongelar os frutos vermelhos e pica o manjericão. Bate a mostarda de Dijon com o vinagre balsâmico e metade do azeite para fazer o molho.

  2. Aquece o azeite restante numa frigideira em lume forte, sela a carne durante 3 minutos e junta metade do molho; cozinha mais 1 minuto.

  3. Reparte a alface e o pepino pelos pratos e coloca por cima a carne morna.

  4. Esfarela o queijo de cabra por cima, junta os frutos vermelhos, as nozes e o manjericão, e rega com o resto do molho.

Informação nutricional por dose

Calorias486 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono14 g
Açúcares9 g
Gordura29 g
Fibra3 g

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