Salada morna de vaca com tomate, abacate e laranja

Salada morna de vaca com tomate, abacate e laranja faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 626 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,53 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com tomate, abacate e laranja
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
626 kcal
Custo por dose
8,53 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Tomate600 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Lima30 g
  • Cominhos2 g
  • Orégão2 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Abacate130 g
  • Laranja90 g

Preparação

  1. Corte o tomate em gomos, o abacate em fatias e a laranja descascada em gomos; pique a cebola e o alho.

  2. Misture o cominho, o orégão, o alho, metade do azeite e uma pitada de sal, e esfregue o lombo de vaca com esta mistura.

  3. Aqueça o azeite restante numa frigideira e cozinhe o lombo 3-4 minutos de cada lado; deixe repousar 5 minutos e corte em fatias finas.

  4. Na mesma frigideira refogue a cebola 3 minutos e esprema a lima por cima.

  5. Disponha o tomate, o abacate e a laranja numa travessa, coloque a carne por cima, regue com a cebola e o molho da frigideira e termine com coentros picados.

Informação nutricional por dose

Calorias626 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono29 g
Açúcares14 g
Gordura39 g
Fibra11 g

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