Salada morna de vitela com aipo e molho de iogurte

Salada morna de vitela com aipo e molho de iogurte faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 552 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,01 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vitela com aipo e molho de iogurte
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
552 kcal
Custo por dose
8,01 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Aipo300 g
  • Alface iceberg150 g
  • Cebola70 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Endro fresco (opcional)8 g
  • Queijo azul (opcional)60 g

Preparação

  1. Corte o aipo e a cebola em fatias finas, pique o alho e corte a alface iceberg em tiras. Misture o iogurte com o vinagre, o endro e uma pitada de sal para fazer o molho.

  2. Refogue a cebola e o aipo com metade do azeite durante 8 minutos, juntando o alho no último 1 minuto.

  3. Corte o lombo de vitela em tiras, tempere com sal e doure no azeite restante durante 4 minutos em lume forte.

  4. Distribua a alface pelos pratos, coloque por cima os legumes e a vitela mornos, e regue com o molho de iogurte e o queijo azul desfeito.

Informação nutricional por dose

Calorias552 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono14 g
Açúcares8 g
Gordura35 g
Fibra4 g

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