Salada morna de vitela com beterraba, curgete e feta

Salada morna de vitela com beterraba, curgete e feta faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 514 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 7,75 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vitela com beterraba, curgete e feta
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
514 kcal
Custo por dose
7,75 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Beterraba cozida180 g
  • Cenouras180 g
  • Courgette200 g
  • Azeite20 g
  • Tomilho2 g
  • Queijo feta (opcional)60 g

Preparação

  1. Corte as cenouras e a curgete em fatias finas e a beterraba cozida em cubos.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e sele o lombo de vitela 3 minutos de cada lado; deixe repousar alguns minutos e corte em fatias finas.

  3. Na mesma frigideira, cozinhe as cenouras e a curgete com o tomilho e um pouco de água durante 8 minutos, até ficarem tenras.

  4. Misture os legumes mornos com a beterraba e a vitela e desfaça o queijo feta por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias514 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares14 g
Gordura29 g
Fibra6 g

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