Salada morna de vitela com curgete e molho de iogurte

Salada morna de vitela com curgete e molho de iogurte faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 561 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,03 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vitela com curgete e molho de iogurte
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
561 kcal
Custo por dose
8,03 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Alface iceberg240 g
  • Courgette200 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Passas20 g

Preparação

  1. Corte a curgete em meias-luas, a alface iceberg em tiras e o lombo de vitela em tiras finas. Misture o iogurte com as passas e uma pitada de sal para fazer o molho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e sele a vitela com sal durante 4 minutos em lume forte; retire-a.

  3. Na mesma frigideira, doure a curgete durante 6 minutos, até ficar tenra e com alguma cor.

  4. Distribua a alface pelos pratos, coloque por cima a curgete e a vitela mornas e termine com o molho de iogurte e passas.

Informação nutricional por dose

Calorias561 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares13 g
Gordura35 g
Fibra3 g

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