Salmão salteado com beringela ao cominho

Salmão salteado com beringela ao cominho faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 592 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,25 €. Preços de supermercado estimados.

Salmão salteado com beringela ao cominho
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
592 kcal
Custo por dose
5,25 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão400 g
  • Berinjela600 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Cominhos2 g
  • Colorau2 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g

Preparação

  1. Corte a beringela em cubos e o salmão em pedaços; pique o alho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a beringela com o cominho e o colorau doce 10 minutos, mexendo, até ficar macia.

  3. Junte o alho, abra espaço e cozinhe o salmão 5 minutos, virando com cuidado.

  4. Regue com o vinagre, deixe mais 2 minutos e sirva com o manjericão por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias592 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono20 g
Açúcares11 g
Gordura37 g
Fibra10 g

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