Salteado cremoso de tofu com couve-flor, tomate cereja e espinafres

Salteado cremoso de tofu com couve-flor, tomate cereja e espinafres faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 606 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,68 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado cremoso de tofu com couve-flor, tomate cereja e espinafres
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
606 kcal
Custo por dose
2,68 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme440 g
  • Espinafres baby150 g
  • Couve-flor200 g
  • Tomate cereja200 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Natas para bater70 g
  • Orégão2 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte o tofu em cubos, separe a couve-flor em pequenos ramos, corte os tomates cereja ao meio, fatie a cebola e pique o alho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande e doure o tofu 7 minutos, até ficar dourado por todos os lados. Reserve.

  3. Na mesma frigideira, cozinhe a cebola, a couve-flor e o orégão 8 minutos, mexendo. Junte o alho e os tomates e cozinhe mais 3 minutos.

  4. Junte as natas e os espinafres, deixe ferver suavemente 2 minutos até os espinafres murcharem e volte a pôr o tofu. Termine com manjericão fresco e parmesão ralado.

Informação nutricional por dose

Calorias606 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono24 g
Açúcares9 g
Gordura42 g
Fibra11 g

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