Salteado de carne de vaca picada com couve-flor, couve kale e cenoura

Salteado de carne de vaca picada com couve-flor, couve kale e cenoura faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 469 kcal e 46 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,12 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de carne de vaca picada com couve-flor, couve kale e cenoura
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
469 kcal
Custo por dose
3,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca picada magra (5% gordura)360 g
  • Cenouras180 g
  • Couve-flor200 g
  • Couve-galega200 g
  • Alho6 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite20 g
  • Molho de soja24 g
  • Vinagre de vinho branco16 g

Preparação

  1. Corte a cenoura em palitos finos, separe a couve-flor em ramos pequenos, retire os talos duros da couve kale e rasgue as folhas. Pique o alho, o gengibre e a cebolinha.

  2. Deixe alourar a carne de vaca picada no azeite quente durante 7 minutos, desfazendo-a com uma colher.

  3. Junte o alho, o gengibre e a cebolinha e mexa 1 minuto.

  4. Adicione a cenoura, a couve-flor e a couve kale com um fio de água e salteie 8 minutos, até ficarem tenras.

  5. Acrescente o molho de soja e o vinagre de vinho branco, mexa 1 minuto e sirva de imediato.

Informação nutricional por dose

Calorias469 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares9 g
Gordura21 g
Fibra9 g

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