Salteado de carne de vaca picada com espargos verdes e cogumelos

Salteado de carne de vaca picada com espargos verdes e cogumelos faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 418 kcal e 46 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,03 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de carne de vaca picada com espargos verdes e cogumelos
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
418 kcal
Custo por dose
4,03 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca picada magra (5% gordura)360 g
  • Espargos verdes300 g
  • Cogumelos300 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g

Preparação

  1. Tira a parte dura dos espargos e corta-os em pedaços; fatia os cogumelos e pica a cebola, o alho e a salsa.

  2. Aquece o azeite numa frigideira grande e refoga a cebola 3 minutos; junta a carne picada e doira-a 6 minutos, desfazendo-a com uma colher.

  3. Junta os cogumelos e o alho e cozinha 5 minutos; acrescenta os espargos e cozinha mais 5 minutos, até ficarem tenros mas estaladiços.

  4. Rega com o vinagre de vinho branco, mexe 1 minuto e polvilha com a salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias418 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono15 g
Açúcares7 g
Gordura20 g
Fibra5 g

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