Salteado de curgete e tomate-cereja com ricota cremosa

Salteado de curgete e tomate-cereja com ricota cremosa faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 480 kcal e 18 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,04 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de curgete e tomate-cereja com ricota cremosa
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
480 kcal
Custo por dose
2,04 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ricota250 g
  • Courgette300 g
  • Tomate cereja300 g
  • Azeite20 g
  • Natas para bater70 g
  • Canela em pó2 g
  • Nozes picadas (opcional)36 g

Preparação

  1. Corta a curgete em meias-luas e os tomates-cereja ao meio.

  2. Aquece o azeite numa frigideira grande e dourar a curgete com sal durante 6 minutos. Junta os tomates e uma pitada de canela e cozinha mais 4 minutos.

  3. Junta as natas para bater e deixa levantar fervura suave durante 2 minutos, até engrossar ligeiramente. Acerta o sal.

  4. Retira do lume, distribui a ricota às colheradas por cima, deixa aquecer 1 minuto e espalha as nozes picadas.

Informação nutricional por dose

Calorias480 kcal
Proteína18 g
Hidratos de carbono16 g
Açúcares12 g
Gordura39 g
Fibra4 g

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