Tofu e curgete no forno com molho de iogurte e abacate

Tofu e curgete no forno com molho de iogurte e abacate faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 655 kcal e 47 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,25 €. Preços de supermercado estimados.

Tofu e curgete no forno com molho de iogurte e abacate
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
655 kcal
Custo por dose
2,25 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme440 g
  • Courgette600 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Limão30 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte as curgetes em rodelas e a cebolinha em pedaços, pique o alho e misture tudo num tabuleiro com metade do azeite e sal; leve ao forno 12 minutos.

  2. Corte o tofu firme em cubos, misture com o restante azeite, coloque no tabuleiro junto dos legumes e deixe assar mais 20 minutos, até ficar dourado.

  3. Entretanto, misture o iogurte grego com o sumo de limão e uma pitada de sal e corte o abacate em fatias.

  4. Sirva o tofu e as curgetes com o molho de iogurte e o abacate.

Informação nutricional por dose

Calorias655 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono27 g
Açúcares13 g
Gordura46 g
Fibra13 g

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