Salteado de lombo de porco com couve kale e maçã

Salteado de lombo de porco com couve kale e maçã faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 532 kcal e 51 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,85 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de lombo de porco com couve kale e maçã
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
532 kcal
Custo por dose
2,85 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Couve-galega600 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Maçã90 g

Preparação

  1. Corte o lombo de porco em tiras finas e tempere com sal e pimenta. Corte a cebola em tiras, pique a couve kale sem os talos duros e corte a maçã em fatias finas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume forte e doure o porco 5 minutos, mexendo. Retire-o para um prato.

  3. Na mesma frigideira refogue a cebola 3 minutos, junte a couve kale com um fio de água e cozinhe tapado 6 minutos, até ficar tenra.

  4. Volte a pôr o porco na frigideira, junte o vinagre de vinho branco e mexa 1 minuto. Sirva com as fatias de maçã fresca por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias532 kcal
Proteína51 g
Hidratos de carbono36 g
Açúcares13 g
Gordura24 g
Fibra12 g

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