Salteado de peru picado com couve-flor e tomate e molho de iogurte

Salteado de peru picado com couve-flor e tomate e molho de iogurte faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 627 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,48 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de peru picado com couve-flor e tomate e molho de iogurte
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
627 kcal
Custo por dose
3,48 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peru picado360 g
  • Couve-flor300 g
  • Tomate300 g
  • Alho6 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Cominhos2 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Queijo cheddar (opcional)60 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Separe a couve-flor em ramos pequenos, corte o tomate em cubos e pique o alho e a cebolinha. Misture o iogurte grego com o sumo de lima e o coentro picado.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande e deixe alourar o peru picado 8 minutos, desfazendo-o com uma colher, até deixar de estar rosado.

  3. Junte a couve-flor, o alho, a cebolinha, o piri-piri seco e o cominho, e salteie 8 minutos, mexendo com frequência.

  4. Adicione o tomate e cozinhe mais 3 minutos, até a couve-flor ficar tenra.

  5. Sirva o salteado com o molho de iogurte, o queijo cheddar ralado e o abacate em fatias.

Informação nutricional por dose

Calorias627 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares11 g
Gordura42 g
Fibra10 g

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