Salteado de porco com cogumelos e espinafres

Salteado de porco com cogumelos e espinafres faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 426 kcal e 46 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,07 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de porco com cogumelos e espinafres
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
426 kcal
Custo por dose
3,07 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Espinafres baby150 g
  • Cogumelos300 g
  • Alho6 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite20 g
  • Molho de soja24 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Colorau2 g
  • Tomilho2 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte o lombo de porco em tiras finas e tempere com sal, paprica doce e tomilho. Lamine os cogumelos, pique o alho e corte a cebolinha às rodelas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume forte e doure o porco durante 5 minutos, até estar cozinhado. Retire para um prato.

  3. Na mesma frigideira cozinhe os cogumelos durante 6 minutos, até largarem a água e alourarem; junte o alho e a cebolinha 1 minuto e os espinafres 2 minutos, até murcharem.

  4. Volte a pôr o porco na frigideira, junte o molho de soja e o vinagre balsâmico e envolva durante 1 minuto. Sirva com lascas de parmesão por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias426 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono13 g
Açúcares5 g
Gordura22 g
Fibra5 g

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