Salteado de tofu com couve-flor e couve kale em molho cremoso

Salteado de tofu com couve-flor e couve kale em molho cremoso faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 609 kcal e 50 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,32 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de tofu com couve-flor e couve kale em molho cremoso
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
609 kcal
Custo por dose
2,32 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme440 g
  • Couve-flor300 g
  • Couve-galega300 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Queijo creme70 g
  • Tomilho2 g
  • Mozarela (opcional)60 g

Preparação

  1. Corte o tofu firme em cubos, a couve-flor em raminhos pequenos e a couve kale em tiras sem os talos; pique o alho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande e doure o tofu com o tomilho durante 8 minutos, mexendo; retire-o.

  3. Na mesma frigideira salteie a couve-flor e o alho durante 6 minutos, junte a couve kale com um fio de água e cozinhe mais 4 minutos.

  4. Junte o queijo creme até formar um molho cremoso, volte a pôr o tofu na frigideira e sirva com a mozzarella fresca aos pedaços por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias609 kcal
Proteína50 g
Hidratos de carbono30 g
Açúcares9 g
Gordura39 g
Fibra14 g

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