Salteado de vaca com brócolos, couve-flor e miso

Salteado de vaca com brócolos, couve-flor e miso faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 549 kcal e 47 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,26 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de vaca com brócolos, couve-flor e miso
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
549 kcal
Custo por dose
8,26 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Brócolos300 g
  • Couve-flor300 g
  • Cebola70 g
  • Alho6 g
  • Azeite12 g
  • Pasta de missô24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g

Preparação

  1. Corte os brócolos e a couve-flor em ramos pequenos, fatie a cebola, pique o alho e corte o lombo de vaca em tiras finas.

  2. Aqueça o azeite num wok ou numa frigideira grande em lume forte e sele a carne 3 minutos; retire para um prato.

  3. Na mesma frigideira, salteie a cebola, os brócolos e a couve-flor com um fio de água durante 8 minutos, juntando o alho no último minuto.

  4. Dissolva a pasta de miso num pouco de água, volte a pôr a carne na frigideira com o óleo de sésamo e misture tudo durante 2 minutos.

  5. Polvilhe com as sementes de sésamo e sirva de imediato.

Informação nutricional por dose

Calorias549 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono25 g
Açúcares8 g
Gordura30 g
Fibra8 g

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