Salteado de vaca com brócolos e molho de soja

Salteado de vaca com brócolos e molho de soja faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 550 kcal e 48 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,35 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de vaca com brócolos e molho de soja
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
550 kcal
Custo por dose
8,35 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Brócolos600 g
  • Alho6 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Malagueta seca1 g

Preparação

  1. Corte o bife de vaca em tiras finas, separe os brócolos em ramos e corte a cebola roxa em fatias; pique o alho e o gengibre.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira grande em lume forte e doure a carne 3 minutos, mexendo. Retire para um prato.

  3. Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho, o gengibre e a malagueta seca 2 minutos; junte os brócolos com um fio de água, tape e cozinhe 6 minutos.

  4. Volte a pôr a carne na frigideira, junte o molho de soja e salteie mais 2 minutos. Sirva de imediato.

Informação nutricional por dose

Calorias550 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares7 g
Gordura29 g
Fibra9 g

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