Salteado de vaca com couve-flor e cogumelos em molho cremoso

Salteado de vaca com couve-flor e cogumelos em molho cremoso faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 626 kcal e 47 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,57 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de vaca com couve-flor e cogumelos em molho cremoso
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
626 kcal
Custo por dose
8,57 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Couve-flor300 g
  • Cogumelos300 g
  • Alho6 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite20 g
  • Natas para bater70 g
  • Cebolinho (opcional)8 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vaca em tiras finas e tempere com sal. Separe a couve-flor em ramos pequenos, fatie os cogumelos e a cebola roxa e pique o alho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande e sele a carne em lume forte 4 minutos; retire.

  3. Na mesma frigideira cozinhe a couve-flor, os cogumelos, a cebola e o alho 10 minutos, mexendo, até ficarem tenros e dourados.

  4. Volte a pôr a carne, deite as natas e deixe cozinhar em lume brando 2 minutos.

  5. Sirva com cebolinho picado e parmesão ralado por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias626 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono18 g
Açúcares8 g
Gordura41 g
Fibra5 g

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