Salteado de vaca com espargos e cogumelos em molho de soja

Salteado de vaca com espargos e cogumelos em molho de soja faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 503 kcal e 47 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 9,48 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de vaca com espargos e cogumelos em molho de soja
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
503 kcal
Custo por dose
9,48 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Espargos verdes300 g
  • Cogumelos300 g
  • Alho6 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Limão30 g
  • Orégão2 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vaca em tiras finas, os espargos em pedaços de 3 cm e fatie os cogumelos; pique o alho e o gengibre.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo num wok ou numa frigideira grande em lume forte e salteie a carne 3 minutos; reserve.

  3. Na mesma frigideira salteie os cogumelos e os espargos 6 minutos; junte o alho, o gengibre e o orégão e cozinhe mais 1 minuto.

  4. Volte a pôr a carne na frigideira, junte o molho de soja e o sumo de limão, salteie 1 minuto e sirva com as sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias503 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono15 g
Açúcares6 g
Gordura29 g
Fibra6 g

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