Salteado de vitela com feijão-verde, cenoura e limão

Salteado de vitela com feijão-verde, cenoura e limão faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 510 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 7,58 €. Preços de supermercado estimados.

Salteado de vitela com feijão-verde, cenoura e limão
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
510 kcal
Custo por dose
7,58 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Cenouras180 g
  • Feijão-verde300 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vitela em tiras finas, as cenouras em palitos e o feijão-verde ao meio. Pique o alho.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira grande e salteie as cenouras e o feijão-verde 8 minutos, até ficarem tenros mas ainda estaladiços. Junte o alho, cozinhe 1 minuto e retire os legumes para um prato.

  3. Deite o restante azeite na frigideira em lume forte e sele a vitela 3 minutos, mexendo.

  4. Volte a pôr os legumes na frigideira, esprema o limão por cima, envolva 1 minuto e sirva com manjericão fresco picado.

Informação nutricional por dose

Calorias510 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono22 g
Açúcares10 g
Gordura29 g
Fibra7 g

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