Shawarma de seitan com salada e tahine

Shawarma de seitan com salada e tahine faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 674 kcal e 51 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,81 €. Preços de supermercado estimados.

Shawarma de seitan com salada e tahine
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
674 kcal
Custo por dose
3,81 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Seitan300 g
  • Pão pita140 g
  • Tahini (pasta de sésamo)30 g
  • Iogurte de soja120 g
  • Limão40 g
  • Alho6 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau6 g
  • Mistura de especiarias baharat6 g
  • Cúrcuma em pó2 g
  • Azeite20 g
  • Alface iceberg120 g
  • Tomate200 g
  • Pepino160 g
  • Cebola roxa60 g
  • Salsa fresca16 g
  • Sumagre moído2 g

Preparação

  1. Corta o seitan em tiras finas e mistura com o cominho, o paprika, o baharat, a curcuma, metade do alho ralado, 1 colher de chá do sumo de limão e uma pitada de sal.

  2. Aquece o azeite numa frigideira em lume forte e frita o seitan 6-7 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar dourado e estaladiço nas pontas.

  3. Bate o tahine com o iogurte de soja, o resto do alho ralado, o resto do sumo de limão, uma pitada de sal e 1-2 colheres de sopa de água até ficar fluido.

  4. Aquece o pão pita na frigideira, recheia com a alface, o tomate, o pepino e a cebola roxa em juliana, junta o seitan, rega com o molho de tahine e termina com salsa picada e sumagre.

Informação nutricional por dose

Calorias674 kcal
Proteína51 g
Hidratos de carbono69 g
Açúcares11 g
Gordura25 g
Fibra10 g

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