Sopa cremosa de peru com caril, espinafres e couve-flor

Sopa cremosa de peru com caril, espinafres e couve-flor faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 587 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,83 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa cremosa de peru com caril, espinafres e couve-flor
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
587 kcal
Custo por dose
2,83 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peru picado360 g
  • Caldo de legumes700 g
  • Cenouras180 g
  • Espinafres congelados200 g
  • Arroz de couve-flor200 g
  • Azeite20 g
  • Natas para bater70 g
  • Caril em pó2 g
  • Garam masala2 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g

Preparação

  1. Aqueça o azeite num tacho e doure o peru picado durante 6 minutos, desfazendo-o com uma colher.

  2. Junte as cenouras cortadas em rodelas finas, o caril em pó e o garam masala e mexa durante 1 minuto.

  3. Deite o caldo de legumes, junte os espinafres congelados e o arroz de couve-flor e deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos.

  4. Adicione as natas, aqueça durante 2 minutos sem deixar ferver e sirva a sopa com o coentro picado por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias587 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono22 g
Açúcares9 g
Gordura38 g
Fibra7 g

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