Sopa de porco com cogumelos e espinafres

Sopa de porco com cogumelos e espinafres faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 649 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,79 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa de porco com cogumelos e espinafres
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
649 kcal
Custo por dose
2,79 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de porco360 g
  • Caldo de legumes700 g
  • Ovos (opcional)110 g
  • Espinafres baby150 g
  • Cogumelos300 g
  • Alho6 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Malagueta seca1 g
  • Cúrcuma em pó2 g

Preparação

  1. Coza os ovos 10 minutos em água a ferver; arrefeça, descasque e corte ao meio. Fatie os cogumelos e pique o alho e o gengibre.

  2. Aqueça o azeite numa panela e doure a carne de porco picada durante 6 minutos, desfazendo-a com uma colher.

  3. Junte o alho, o gengibre, a curcuma, uma pitada de piripiri seco e os cogumelos, e refogue 3 minutos.

  4. Deite o caldo de legumes e o molho de soja, leve a ferver em lume brando e deixe cozinhar 12 minutos.

  5. Junte os espinafres baby e o óleo de sésamo, cozinhe 1 minuto e sirva com os ovos cozidos por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias649 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono14 g
Açúcares5 g
Gordura49 g
Fibra4 g

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