Sopa de porco com couve-flor e abóbora com lima

Sopa de porco com couve-flor e abóbora com lima faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 682 kcal e 36 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,85 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa de porco com couve-flor e abóbora com lima
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
682 kcal
Custo por dose
1,85 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de porco360 g
  • Caldo de legumes700 g
  • Couve-flor300 g
  • Abóbora-manteiga180 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g

Preparação

  1. Corte a couve-flor em ramos pequenos e a abóbora butternut em cubos; pique a cebola e o alho.

  2. Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e o alho durante 3 minutos. Junte a carne de porco picada e doure-a 6 minutos, desfazendo-a com uma colher de pau.

  3. Adicione a couve-flor, a abóbora, a malagueta seca e o caldo de legumes, leve a ferver e deixe cozinhar em lume brando 15 minutos, até os legumes ficarem macios.

  4. Esprema a lima sobre a sopa, retifique o sal e sirva com o coentro fresco picado por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias682 kcal
Proteína36 g
Hidratos de carbono27 g
Açúcares8 g
Gordura49 g
Fibra6 g

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