Sopa de salsicha fresca com tomate, aipo e parmesão

Sopa de salsicha fresca com tomate, aipo e parmesão faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 643 kcal e 23 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,71 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa de salsicha fresca com tomate, aipo e parmesão
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
643 kcal
Custo por dose
1,71 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Salsichas frescas de porco290 g
  • Caldo de legumes700 g
  • Cenouras180 g
  • Aipo200 g
  • Tomate triturado192 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Retire a pele às salsichas e desfaça a carne. Corte a cenoura e o aipo em cubinhos e pique a cebola e o alho.

  2. Aqueça o azeite num tacho e deixe alourar a carne das salsichas 6-8 minutos, desfazendo com uma colher. Junte a cebola, o alho, a cenoura e o aipo e refogue 5 minutos.

  3. Junte o tomate triturado e o caldo de legumes; leve a lume brando e cozinhe 15 minutos.

  4. Sirva a sopa em taças com salsa picada e parmesão ralado por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias643 kcal
Proteína23 g
Hidratos de carbono30 g
Açúcares14 g
Gordura50 g
Fibra7 g

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