Sopa de vaca com pak choi e courgette

Sopa de vaca com pak choi e courgette faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 499 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,68 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa de vaca com pak choi e courgette
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
499 kcal
Custo por dose
8,68 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Caldo de legumes700 g
  • Ovos (opcional)110 g
  • Pak choi300 g
  • Courgette300 g
  • Alho6 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Malagueta seca1 g

Preparação

  1. Corte a carne de vaca em tiras finas, o pak choi em pedaços e a courgette em meias-luas; pique o alho e a cebolinha e esfarele a malagueta seca.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de gergelim num tacho e sele a carne 2 minutos com o alho, a cebolinha e a malagueta.

  3. Deite o caldo de legumes com o molho de soja e leve a lume brando; cozinhe 10 minutos, junte a courgette e o pak choi e cozinhe mais 5 minutos.

  4. Entretanto, coza os ovos 10 minutos em água a ferver, arrefeça-os, descasque-os e corte-os ao meio; coloque-os sobre a sopa ao servir.

Informação nutricional por dose

Calorias499 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono14 g
Açúcares8 g
Gordura29 g
Fibra4 g

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