Soutzoukakia (almôndegas de cominho em molho de tomate)

Soutzoukakia (almôndegas de cominho em molho de tomate) faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 524 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,87 €. Preços de supermercado estimados.

Soutzoukakia (almôndegas de cominho em molho de tomate)
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
524 kcal
Custo por dose
1,87 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de vaca260 g
  • Pão de forma40 g
  • Alho6 g
  • Cominhos2 g
  • Tomate triturado300 g
  • Concentrado de tomate20 g
  • Cebola80 g
  • Azeite20 g
  • Vinho branco60 g
  • Salsa fresca4 g
  • Arroz branco (opcional)120 g

Preparação

  1. Demolhe o pão num pouco de água e esprema bem. Misture-o com a carne, metade do alho, metade do cominho, sal e pimenta.

  2. Molde pequenos rolinhos ovais e doure-os em metade do azeite numa frigideira durante 6 minutos; reserve.

  3. Refogue a cebola picada no resto do azeite durante 5 minutos, depois junte o resto do alho e do cominho, o concentrado de tomate, o vinho, os tomates e 100 ml de água.

  4. Volte a pôr as almôndegas no molho e cozinhe em lume brando durante 20 minutos. Cozinhe o arroz, se o usar, em duas vezes o seu volume de água com sal durante 18 minutos.

  5. Polvilhe com a salsa picada e sirva com o arroz.

Informação nutricional por dose

Calorias524 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono28 g
Açúcares11 g
Gordura31 g
Fibra5 g

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