Vaca no forno com tomate-cereja e pimento

Vaca no forno com tomate-cereja e pimento faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 505 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,36 €. Preços de supermercado estimados.

Vaca no forno com tomate-cereja e pimento
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
505 kcal
Custo por dose
8,36 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Tomate cereja300 g
  • Pimento300 g
  • Alho6 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Malagueta seca1 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Corte o pimento e a cebola roxa em tiras, parta os tomates-cereja ao meio e pique o alho.

  2. Misture os legumes com o piri-piri seco, metade do azeite e uma pitada de sal num tabuleiro e leve ao forno 15 minutos.

  3. Junte o lombinho de vaca temperado, regue com o azeite restante e deixe assar mais 15 minutos, conforme o ponto que preferir.

  4. Regue com o vinagre de vinho branco, misture com o molho do tabuleiro e sirva com manjericão fresco rasgado por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias505 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares12 g
Gordura29 g
Fibra6 g

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