Πράσινο κάρι με τόφου και κολοκυθάκια

Πράσινο κάρι με τόφου και κολοκυθάκια: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 593 kcal και 43 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,59 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Πράσινο κάρι με τόφου και κολοκυθάκια
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
593 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,59 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Σφιχτό τόφου440 g
  • Κολοκυθάκι600 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Πάστα πράσινου κάρι Ταϊλάνδης30 g
  • Γάλα καρύδας120 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Ψημένα φιστίκια χωρίς αλάτι (προαιρετικό)36 g

Εκτέλεση

  1. Στέγνωσε το τόφου με χαρτί κουζίνας και κόψε το σε κύβους. Κόψε τα κολοκυθάκια σε μισοφέγγαρα.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγάνισε το τόφου για 8 λεπτά, γυρνώντας το, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές· βγάλ' το στην άκρη.

  3. Στο ίδιο τηγάνι ζέστανε το σησαμέλαιο με την πάστα πράσινου κάρι για 1 λεπτό, ρίξε το γάλα καρύδας και ανακάτεψε· πρόσθεσε τα κολοκυθάκια και σιγοβράσε 8 λεπτά.

  4. Ξαναβάλε το τόφου με το ξίδι και μαγείρεψε 2 λεπτά. Σέρβιρε με ψιλοκομμένα φυστίκια από πάνω.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες593 kcal
Πρωτεΐνη43 g
Υδατάνθρακες19 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά43 g
Φυτικές ίνες9 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές