Ζεστή σαλάτα με τόφου, λαχανικά και φιστίκια

Ζεστή σαλάτα με τόφου, λαχανικά και φιστίκια: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 494 kcal και 42 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,93 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ζεστή σαλάτα με τόφου, λαχανικά και φιστίκια
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
494 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,93 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Σφιχτό τόφου440 g
  • Καρότα180 g
  • Αγγούρι200 g
  • Ντοματίνια200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκο κρεμμυδάκι40 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)8 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)8 g
  • Ψημένα φιστίκια χωρίς αλάτι (προαιρετικό)36 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε το τόφου σε κύβους και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα καρότα σε λεπτά στικ, το αγγούρι σε ροδέλες και τις ντοματίνια στη μέση· ψιλοκόψτε το σκόρδο και ξεχωρίστε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το τόφου για 6-8 λεπτά, γυρνώντας το, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

  3. Προσθέστε τα καρότα, το σκόρδο και το φρέσκο κρεμμυδάκι και σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τραγανά· ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι και αφήστε να βράσουν για 1 λεπτό.

  4. Μοιράστε το αγγούρι και τα ντοματίνια στα πιάτα, βάλτε από πάνω το ζεστό τόφου με τα λαχανικά και πασπαλίστε με κόλιανδρο, μαϊντανό και φιστίκια.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες494 kcal
Πρωτεΐνη42 g
Υδατάνθρακες25 g
Σάκχαρα10 g
Λιπαρά30 g
Φυτικές ίνες10 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές