Ζεστή σαλάτα με τόφου, λάχανο και σως ταχίνι

Ζεστή σαλάτα με τόφου, λάχανο και σως ταχίνι: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 740 kcal και 47 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 4,21 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ζεστή σαλάτα με τόφου, λάχανο και σως ταχίνι
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
740 kcal
Κόστος ανά μερίδα
4,21 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Σφιχτό τόφου440 g
  • Λάχανο200 g
  • Καρότα180 g
  • Αγγούρι200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Ταχίνι44 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Θυμάρι2 g
  • Κύμινο2 g
  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικό)8 g
  • Αβοκάντο130 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε το τόφου σε κύβους και στέγνωσέ το με χαρτί κουζίνας. Τρίψε το καρότο, κόψε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, το αγγούρι σε μισοφέγγαρα και το αβοκάντο σε φέτες· ψιλόκοψε το σκόρδο και το τζίντζερ.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο σε τηγάνι και τηγάνισε το τόφου με το κύμινο και το θυμάρι 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Βγάλε το στην άκρη.

  3. Στο ίδιο τηγάνι σώτε το λάχανο, το καρότο, το σκόρδο και το τζίντζερ 4-5 λεπτά.

  4. Χτύπησε το ταχίνι με τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι και λίγο νερό μέχρι να γίνει κρεμώδης σάλτσα.

  5. Ανακάτεψε το τόφου με τα ζεστά λαχανικά, πρόσθεσε το αγγούρι και το αβοκάντο, περίχυσε με τη σάλτσα και πασπάλισε με ψιλοκομμένο βασιλικό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες740 kcal
Πρωτεΐνη47 g
Υδατάνθρακες38 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά51 g
Φυτικές ίνες18 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές