Calabacines rellenos

Calabacines rellenos se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 433 kcal y 17 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,72 €. Precios de Mercadona, 2026.

Calabacines rellenos
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
433 kcal
Coste por ración
1,72 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Calabacín560 g
  • Quinoa cocida180 g
  • Tomate120 g
  • Cebolla60 g
  • Ajo10 g
  • Queso feta120 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g
  • Pan rallado (opcional)20 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y vacía el centro, picando la pulpa fina.

  2. Mezcla la pulpa de calabacín picada con la quinoa cocida, el tomate en dados, la cebolla y el ajo bien picados, el queso feta desmenuzado, el aceite de oliva y el perejil.

  3. Salpimienta y rellena las mitades de calabacín con la mezcla, apretando bien.

  4. Reparte el pan rallado por encima y coloca los calabacines en una fuente apta para horno.

  5. Hornea 25 minutos hasta que el calabacín esté tierno y la superficie dorada.

Información nutricional por ración

Calorías433 kcal
Proteína17 g
Hidratos de carbono37 g
Azúcares13 g
Grasas25 g
Fibra7 g

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