Ensalada de huevo duro con repollo salteado y tomates cherry

Ensalada de huevo duro con repollo salteado y tomates cherry se hace en 35 minutos (25 de trabajo) y tiene 407 kcal y 25 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,83 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada de huevo duro con repollo salteado y tomates cherry
Tiempo total
35 min
En la cocina
25 min
Calorías
407 kcal
Coste por ración
1,83 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Tomates cherry300 g
  • Repollo300 g
  • Cebolla70 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Cebollino (opcional)8 g

Preparación

  1. Cuece los huevos en agua hirviendo 10 minutos, enfríalos bajo el grifo, pélalos y córtalos en cuartos.

  2. Corta el repollo y la cebolla en tiras finas y pica el ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el repollo, la cebolla y el ajo con un chorrito de agua 8 minutos, hasta que estén tiernos.

  3. Parte los tomates cherry por la mitad.

  4. Reparte el repollo templado en los platos, añade los tomates y los huevos, espolvorea con cebollino picado y sazona con sal y pimienta.

Información nutricional por ración

Calorías407 kcal
Proteína25 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares11 g
Grasas26 g
Fibra6 g

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