Calabacines rellenos de ricota y espinacas gratinados

Calabacines rellenos de ricota y espinacas gratinados se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 607 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,35 €. Precios de Mercadona, 2026.

Calabacines rellenos de ricota y espinacas gratinados
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
607 kcal
Coste por ración
3,35 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Calabacín600 g
  • Queso ricotta240 g
  • Espinacas baby120 g
  • Queso parmesano50 g
  • Mozzarella rallada80 g
  • Tomate triturado200 g
  • Ajo8 g
  • Aceite de oliva16 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 200 °C. Parte los calabacines a lo largo y vacíalos con una cuchara, dejando 1 cm de pared.

  2. Saltea la pulpa picada y las espinacas con el ajo en el aceite 4 minutos; mézclalo con la ricota, la mitad del parmesano y sal.

  3. Pon el tomate triturado en una fuente, coloca encima los calabacines rellenos y cúbrelos con la mozzarella y el resto del parmesano.

  4. Hornea 20 minutos, hasta que estén tiernos y gratinados.

Información nutricional por ración

Calorías607 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares16 g
Grasas41 g
Fibra6 g

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