Ensalada de huevo duro con kale y panceta

Ensalada de huevo duro con kale y panceta se hace en 40 minutos (25 de trabajo) y tiene 477 kcal y 34 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,46 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada de huevo duro con kale y panceta
Tiempo total
40 min
En la cocina
25 min
Calorías
477 kcal
Coste por ración
2,46 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Col rizada (kale)600 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Guindilla seca1 g

Preparación

  1. Cuece los huevos 10 minutos en agua hirviendo, enfríalos, pélalos y pártelos en cuartos.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora la panceta 4 minutos hasta que esté crujiente.

  3. Añade el kale troceado, el ajo picado, una pizca de guindilla seca y un chorrito de agua; cocina 8 minutos removiendo hasta que el kale esté tierno.

  4. Sirve el kale templado con los huevos encima y la panceta crujiente.

Información nutricional por ración

Calorías477 kcal
Proteína34 g
Hidratos de carbono29 g
Azúcares8 g
Grasas28 g
Fibra11 g

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