Frittata de champiñones, puerro y queso de cabra

Frittata de champiñones, puerro y queso de cabra se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 434 kcal y 31 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,66 €. Precios de Mercadona, 2026.

Frittata de champiñones, puerro y queso de cabra
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
434 kcal
Coste por ración
2,66 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Champiñones600 g
  • Ajo6 g
  • Puerro130 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C. Lamina los champiñones, corta el puerro en rodajas finas y pica el ajo.

  2. Sofríe en una sartén apta para horno con el aceite de oliva los champiñones, el puerro y el ajo 8-10 minutos, hasta que se evapore el agua.

  3. Bate los huevos con una pizca de sal, viértelos sobre las verduras y desmenuza el queso de cabra por encima.

  4. Hornea 20-24 minutos, hasta que cuaje y esté dorada; déjala reposar 3 minutos.

  5. Espolvorea con perejil picado y sirve en porciones.

Información nutricional por ración

Calorías434 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares9 g
Grasas27 g
Fibra4 g

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