Champiñones salteados con tomate y mozzarella sobre lechuga

Champiñones salteados con tomate y mozzarella sobre lechuga se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 508 kcal y 28 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,68 €. Precios de Mercadona, 2026.

Champiñones salteados con tomate y mozzarella sobre lechuga
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
508 kcal
Coste por ración
1,68 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Mozzarella fresca250 g
  • Champiñones200 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Tomate200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Almendras (opcional)36 g

Preparación

  1. Lamina los champiñones, corta el tomate en dados, la lechuga en tiras y trocea la mozzarella; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite en una sartén y cocina los champiñones 6-8 minutos hasta que se doren.

  3. Añade el ajo y el tomate y cocina 3 minutos; incorpora la mostaza de Dijon y el vinagre balsámico y deja reducir 1 minuto.

  4. Reparte la lechuga en los platos y pon encima las verduras templadas.

  5. Añade la mozzarella para que se ablande con el calor y termina con albahaca y almendras picadas.

Información nutricional por ración

Calorías508 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono15 g
Azúcares9 g
Grasas39 g
Fibra4 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta