Frittata de alcachofas y espinacas con parmesano

Frittata de alcachofas y espinacas con parmesano se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 460 kcal y 27 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,68 €. Precios de Mercadona, 2026.

Frittata de alcachofas y espinacas con parmesano
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
460 kcal
Coste por ración
2,68 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Corazones de alcachofa300 g
  • Espinacas baby150 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Orégano2 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C. Pica la cebolla y el ajo, escurre los corazones de alcachofa y córtalos en cuartos.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno y sofríe la cebolla y el ajo 5 minutos; añade las alcachofas y el orégano y cocina 4 minutos más.

  3. Incorpora las espinacas baby y remueve 1 minuto hasta que se ablanden.

  4. Bate los huevos con sal y el parmesano rallado, viértelos sobre las verduras y deja cuajar 3 minutos a fuego suave.

  5. Hornea la frittata 15 minutos, hasta que esté cuajada y dorada, déjala reposar 3 minutos y sirve en porciones.

Información nutricional por ración

Calorías460 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares4 g
Grasas31 g
Fibra9 g

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